Θυμάρι
Thymus vulgaris
Μικροσκοπικός, ανθεκτικός μεσογειακός θάμνος με δυνατό άρωμα — το βότανο των ξερών πλαγιών.
- Οικογένεια
- Χειλανθή (Lamiaceae)
- Έλαιο από
- Υπέργεια μέρη
Πώς μοιάζει
Νάνος ημίθαμνος 15–30 εκ. με ξυλώδη βάση και πολλούς λεπτούς όρθιους βλαστούς. Τα φύλλα είναι μικροσκοπικά (5–10 χιλ.), γκριζοπράσινα, με γυρισμένες άκρες.
Στο τέλος της άνοιξης γεμίζει μικρά ανοιχτόροζ ή λιλά άνθη σε σπονδύλους, που τα λατρεύουν οι μέλισσες.
Πού φυτρώνει
Το κοινό θυμάρι φυτρώνει σε ξηρές, πετρώδεις πλαγιές της δυτικής Μεσογείου — Ισπανία, νότια Γαλλία, Ιταλία. Η Κύπρος έχει το δικό της ενδημικό θυμάρι, Thymus integer, που δεν υπάρχει πουθενά αλλού.
Από τι αποτελείται
Τα κύρια συστατικά του αιθέριου ελαίου και οι μοριακοί τους τύποι. Οι αναλογίες διαφέρουν ανάλογα με τη σοδειά, την προέλευση και την απόσταξη.
- C10H14OΘυμόλη37–55% · τυπική αναλογία
- C10H14p-Κυμένιο14–28% · τυπική αναλογία
- C10H16γ-Τερπινένιο4–11% · τυπική αναλογία
Πώς μπορεί να βοηθήσει
Οι αρχαίοι Έλληνες έκαιγαν θυμάρι στους ναούς και παραμένει βασικό στη μεσογειακή κουζίνα. Η θυμόλη, το κύριο συστατικό του, περιέχεται σε γνωστά στοματικά διαλύματα.
Ο EMA αναγνωρίζει το έλαιο και το βότανο θυμαριού ως παραδοσιακά φυτικά φάρμακα για τον παραγωγικό βήχα του κρυολογήματος, και το έλαιο στο δέρμα ή στο μπάνιο για την ανακούφιση συμπτωμάτων βήχα και κρυολογήματος.
Αφορά καταχωρισμένα φυτικά φάρμακα με καθορισμένες δόσεις, όχι καλλυντικά ή έλαια τροφίμων.
Τα συμπεράσματα του EMA βασίζονται στη μακροχρόνια χρήση· εργαστηριακές μελέτες δείχνουν αντιμικροβιακή δράση του ελαίου, που χρησιμοποιείται και ως φυσικό συντηρητικό. Μια ανασκόπηση του 2020 συνοψίζει την έρευνα.
Μόνο για ενημέρωση. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστά τον γιατρό. Τα αιθέρια έλαια δεν είναι φάρμακα και δεν προορίζονται για διάγνωση, θεραπεία ή πρόληψη ασθενειών.
Πώς χρησιμοποιείται
- Κουζίνα
Η ευρωπαϊκή ετικέτα επιτρέπει τη χρήση του ως αρωματικό τροφίμων: όχι πάνω από 1 σταγόνα την ημέρα, πάντα αναμεμειγμένη σε φαγητό ή ρόφημα. Είναι πολύ δυνατό — βουτήξτε μια οδοντογλυφίδα στο μπουκαλάκι και ανακατέψτε, αντί για ολόκληρη σταγόνα. Ανακατέψτε το σε ελαιόλαδο για μαρινάδα ή σε σάλτσα ντομάτας.
- Κουζίνα
Το ίδιο το φυτό: φρέσκο ή ξερό θυμάρι με αρνί, φασόλια, πατάτες και ψητό ψάρι.
Ασφάλεια
Από την ευρωπαϊκή ετικέτα: μόνο αραιωμένο, όχι πάνω από μία σταγόνα την ημέρα. Φυλάσσεται μακριά από παιδιά. Σε εγκυμοσύνη ή ιατρική παρακολούθηση, ρωτήστε τον γιατρό. Αποφύγετε τα μάτια και τους βλεννογόνους.
Το έλαιο θυμαριού ερεθίζει έντονα το δέρμα. Τα φάρμακα με αυτό από το στόμα ή στο δέρμα είναι μόνο για ενήλικες, τα πρόσθετα μπάνιου για παιδιά άνω των 3· όχι στο πρόσωπο. Όχι ζεστά μπάνια με το έλαιο σε ανοιχτές πληγές, δερματικές παθήσεις, υψηλό πυρετό, σοβαρή λοίμωξη, υπέρταση ή καρδιακή ανεπάρκεια (EMA).
Πηγές
Στο κατάστημα
Βοτανολόγιο
Όλα τα φυτά
