Тимьян
Thymus vulgaris
Крошечный выносливый средиземноморский кустарничек с мощным ароматом — трава сухих склонов.
- Семейство
- Яснотковые (Lamiaceae)
- Масло из
- Надземная часть
Как выглядит
Карликовый полукустарничек высотой 15–30 см с одревесневшим основанием и множеством тонких прямых стеблей. Листья крошечные (5–10 мм), серо-зелёные, с завёрнутыми краями.
В конце весны растение покрывается мелкими бледно-розовыми или сиреневыми цветками в мутовках, которые обожают пчёлы.
Где растёт
Тимьян обыкновенный растёт на сухих каменистых склонах западного Средиземноморья — в Испании, на юге Франции, в Италии. На Кипре есть свой эндемичный тимьян Thymus integer, который больше нигде в мире не встречается.
Из чего состоит масло
Основные компоненты эфирного масла и их молекулярные формулы. Доли зависят от урожая, места и способа перегонки.
- C10H14OТимол37–55% · типичная доля
- C10H14п-Цимол14–28% · типичная доля
- C10H16γ-Терпинен4–11% · типичная доля
Чем может помочь
Древние греки воскуривали тимьян в храмах, и он по-прежнему одна из основ средиземноморской кухни. Тимол, главный компонент его масла, входит в состав некоторых известных ополаскивателей для рта.
EMA признаёт масло и траву тимьяна традиционными растительными лекарствами при влажном кашле при простуде, а масло тимьяна на коже или в ванне — для облегчения симптомов кашля и простуды.
Речь о зарегистрированных растительных лекарствах с определёнными дозировками, а не о косметических или пищевых маслах.
Выводы EMA основаны на многолетнем применении; лабораторные исследования показывают антимикробную активность масла тимьяна, которое используют и как натуральный консервант. Исследования тимола и масла тимьяна обобщает обзор 2020 года.
Информация носит ознакомительный характер, не является медицинской рекомендацией и не заменяет консультацию врача. Эфирные масла — не лекарства и не предназначены для диагностики, лечения или профилактики заболеваний.
Как использовать
- Кухня
По европейской этикетке это масло можно использовать как пищевой ароматизатор: не больше 1 капли в день и всегда в составе еды или напитка. Оно очень сильное — лучше обмакнуть во флакон зубочистку и размешать ею, чем добавлять целую каплю. Размешайте в оливковом масле для маринада или добавьте в томатный соус.
- Кухня
Само растение: свежий или сушёный тимьян — к баранине, фасоли, картофелю и рыбе на гриле.
Безопасность
С европейской этикетки: только в разбавленном виде, не больше одной капли в день. Храните в недоступном для детей месте. При беременности или лечении проконсультируйтесь с врачом. Избегайте попадания в глаза и на слизистые.
Масло тимьяна сильно раздражает кожу. Лекарства с ним внутрь или на кожу — только для взрослых, добавки в ванну — для детей старше 3 лет; не наносите на лицо. Не принимайте горячие ванны с маслом при открытых ранах, болезнях кожи, высокой температуре, тяжёлой инфекции, повышенном давлении или сердечной недостаточности (EMA).
Источники
В магазине
Травник
Все растения
