Фото: Vinayaraj · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Корица

Cinnamomum verum (C. zeylanicum)

Настоящая цейлонская корица: дерево из семейства лавровых, внутренняя кора которого сворачивается в тонкие трубочки.

Семейство: Лавровые (Lauraceae)
Масло из: Кора

Как выглядит

В природе — вечнозелёное дерево высотой 10–15 м; на плантациях его срезают, получая куст из прямых побегов. Листья кожистые, блестящие, с тремя хорошо заметными жилками; молодые листья красноватые.

Цветки мелкие, желтоватые, за ними — тёмно-фиолетовые ягоды. С молодых побегов снимают кору, и при сушке она скручивается в тонкие многослойные трубочки.

Где растёт

Корица цейлонская родом со Шри-Ланки и юго-запада Индии. Шри-Ланка до сих пор производит большую часть настоящей корицы в мире.

Из чего состоит масло

Основные компоненты эфирного масла и их молекулярные формулы. Доли зависят от урожая, места и способа перегонки.

C₉H₈OКоричный альдегид
C₁₀H₁₂O₂Эвгенол

Чем может помочь

Традиционное применение

Корица — одна из древнейших пряностей в торговле: она попадала в Древний Египет и Рим с берегов Индийского океана задолго до того, как европейцы узнали, где она растёт.

EMA признаёт масло коры корицы для приёма внутрь традиционным растительным лекарством при лёгких спастических жалобах на пищеварение, включая вздутие, и отмечает, что неразбавленное масло вызывает раздражение.

Речь о зарегистрированных растительных лекарствах с определёнными дозировками, а не о косметических или пищевых маслах.

Что говорят исследования

По оценке NCCIH, исследования не дают ясной поддержки применению корицы при каких-либо состояниях — к тому же в работах часто не указано, какой вид или какую часть растения изучали. Исследования настоящей (цейлонской) корицы собраны в систематическом обзоре 2013 года.

Информация носит ознакомительный характер, не является медицинской рекомендацией и не заменяет консультацию врача. Эфирные масла — не лекарства и не предназначены для диагностики, лечения или профилактики заболеваний.

Как использовать

Кухня
По европейской этикетке это масло можно использовать как пищевой ароматизатор: не больше 1 капли в день и всегда в составе еды или напитка. Оно очень сильное — лучше обмакнуть во флакон зубочистку и размешать ею, чем добавлять целую каплю. Используйте в булочках с корицей, каше, горячем шоколаде или яблочном компоте.
Кухня
Сама пряность: палочка настоящей корицы в кофе, глинтвейне или томлёном рагу.

Безопасность

С европейской этикетки: только в разбавленном виде, не больше одной капли в день. Храните в недоступном для детей месте. При беременности или лечении проконсультируйтесь с врачом. Избегайте попадания в глаза и на слизистые.

Масло коры корицы — один из самых сильных раздражителей среди эфирных масел: никогда не наносите его на кожу и не берите в рот неразбавленным. Лекарства с ним не предназначены для лиц младше 18 лет, при беременности и кормлении грудью и при аллергии на корицу или перуанский бальзам (EMA).