Фото: Petro Stelte · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Розмарин

Salvia rosmarinus (Rosmarinus officinalis)

«Морская роса»: смолистый средиземноморский кустарник, который цветёт бледно-голубым даже зимой.

Семейство: Яснотковые (Lamiaceae)
Масло из: Листья

Как выглядит

Вечнозелёный кустарник до 1,5–2 м. Листья похожи на толстые иголки: кожистые, сверху тёмно-зелёные, снизу беловойлочные, с завёрнутыми краями.

Мелкие двугубые цветки — от бледно-голубых до фиолетовых — сидят вдоль всех ветвей. В мягком климате розмарин цветёт большую часть года, в том числе зимой.

Где растёт

Розмарин растёт в диком виде на сухих каменистых побережьях и в кустарниковых зарослях Средиземноморья и давно стал классикой кипрских садов. Основная часть масла поступает из Туниса, Марокко и Испании. С 2017 года ботаники относят его к роду шалфей — Salvia rosmarinus.

Из чего состоит масло

Основные компоненты эфирного масла и их молекулярные формулы. Доли зависят от урожая, места и способа перегонки.

C₁₀H₁₈O1,8-Цинеол (эвкалиптол)38–55% · типичная доля
C₁₀H₁₆OКамфора5–15% · типичная доля
C₁₀H₁₆α-Пинен9–14% · типичная доля

Чем может помочь

Традиционное применение

С античности розмарин — кухонная пряность и символ памяти; его веточки вплетали в свадебные венки и воскуривали вместо ладана.

EMA признаёт розмариновое масло в кремах и мазях традиционным растительным лекарством для облегчения лёгкой мышечной и суставной боли и лёгких нарушений кровообращения в ногах. Вывод основан только на многолетнем применении, а не на клинических исследованиях.

Речь о зарегистрированных растительных лекарствах с определёнными дозировками, а не о косметических или пищевых маслах.

Что говорят исследования

Большинство исследований — лабораторные, их обобщает обзор 2019 года. Небольшой британский эксперимент связал количество 1,8-цинеола, попавшего в кровь из аромата розмарина, с результатами задач на счёт в уме, — мы пересказываем его вместе с ограничениями в журнале.

Информация носит ознакомительный характер, не является медицинской рекомендацией и не заменяет консультацию врача. Эфирные масла — не лекарства и не предназначены для диагностики, лечения или профилактики заболеваний.

Как использовать

Кухня
По европейской этикетке это масло можно использовать как пищевой ароматизатор: не больше 1 капли в день и всегда в составе еды или напитка. Размешайте в нескольких ложках оливкового масла для запечённого картофеля, овощей или фокаччи.
Кухня
Само растение: свежие веточки — к баранине, курице, хлебу и печёным овощам.

Безопасность

С европейской этикетки: только в разбавленном виде, не больше одной капли в день. Храните в недоступном для детей месте. При беременности или лечении проконсультируйтесь с врачом. Избегайте попадания в глаза и на слизистые.

Лекарства с розмариновым маслом не предназначены для лиц младше 18 лет, при беременности и кормлении грудью, при болезнях сердца или почек; они могут вызывать реакции кожи или затруднение дыхания, похожее на астму (EMA). При эпилепсии посоветуйтесь с врачом, прежде чем пользоваться розмариновым маслом.